[Cookies] Pépites de chocolat.

Je suis enfin de retour ! Mon déménagement est bien fini, et maintenant j'ai le temps de cuisiner autant que je veux. Je suis encore en train de dompter le four, et j'ai quelques ratés de temps en temps, mais la recette que je vous propose aujourd'hui est quasiment inratable ! Voici donc une recette de cookies au pépite de chocolat :

 

pâte à cookie

 

Pour commencer les ingrédients : 

 

- 125 gr de beurre demi-sel mou.

- 50 gr de sucre en poudre.

- 75 gr de sucre roux. 

- 1 sachet de sucre vanillé.

- 1 oeuf.

- 175 gr de farine.

- 1 cuillère à café rase de levure chimique. 

- 1 pincée de sel

- 100 gr de chocolat noir. 

 

C'est parti : 

 

1) Premièrement, faites préchauffer votre four à 180° (Th 6), et commencez à couper les carreaux de chocolat en petit morceaux, et mettez les de côté. Personnellement je le fais avec un gros couteau pour faire des pépites de différentes tailles, et j'en râpe aussi un peu pour mélanger à la pâte. 

 

2) Quand vous avez fait cette partie (ne vous inquiétez pas, c'était vraiment la partie la plus embêtante !) prenez votre beurre déjà mou, et mélangez le avec tous vos sucres. Mélangez bien jusqu'à ce que la pâte blanchisse. 

 

3) Ajoutez votre oeuf et mélangez de nouveau. 

 

4) Mélangez votre farine avec la levure et incorporez les à la pâte en continuant de mélanger. Ajoutez le sel et les morceaux de chocolat. Mélangez (ouais, je sais, encore) jusqu'à ce que vous obteniez une pâte souple.

 

5) Prenez une plaque de cuisson, et disposez des petits tas de pâtes. Faites les vraiment petit, la pâte s'étale en cuisant.

 

6) Enfournez 8 minutes à 180°. Lorsque vous les sortez du four, les cookies ne doivent pas avoir un aspect bien cuit, ils durciront en refroidissant. 

 

Bon Appétit ! 

Astuce : faites les durcir sur une grille et conservez les dans une boite en métal ! 

 

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